Il principale vantaggio offerto dagli abbattitori consiste nella possibilità di raffreddare o surgelare alimenti sia crudi che appena cotti in tempi brevissimi: abbattendo la temperatura di un piatto ancora caldo vengono preservate le sue proprietà nutritive, la consistenza e il colore naturale.
Gli abbattitori di temperatura Irinox sono fondamentali in tutte quelle attività che richiedono la preparazione in anticipo di alcuni piatti, come nel caso delle aziende di catering e dei ristoranti.
Il nostro catalogo di abbattitori di temperatura Irinox comprende tutte le linee di questo brand.
La nostra proposta di abbattitori a Salerno e provincia comprende due diverse tipologie di impianti Irinox: la linea Multifresh e la Easyfresh, entrambe accomunate da comandi intuitivi e una grande facilità di pulizia e manutenzione.
Dalla nostra sede di Nocera Superiore offriamo servizi in tutta la Campania che comprendono l’installazione, il collaudo e l’avviamento dell’abbattitore.
Contattaci per ricevere informazioni o per prenotare una fornitura di abbattitori a Salerno.
Questa particolare caratteristica della linea Multifresh garantisce una notevole versatilità, poiché tali dispositivi, oltre a svolgere funzione di abbattimento della temperatura, possono anche surgelare, scongelare, pastorizzare e rigenerare i cibi.
Si tratta pertanto di elementi indispensabili nella cucina di strutture operanti nella ristorazione.
Come gli abbattitori Multifresh, anche quelli della gamma Easyfresh oltre a raffreddare e surgelare il pane dopo la cottura possono essere utilizzati come camere di lievitazione per prodotti da forno.